牡丹籽调和油食用方法

油用牡丹是一种灌木植物。分布于山东省菏泽、河南省洛阳、
陕西省太白山一带、安徽省亳州市、铜陵市山、甘肃省以及湖南湘西等。
现在用于商业生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种。
林科院通过对压榨牡丹籽油分析，这种以牡丹籽仁为原料，经压榨、精制等工艺而成的金透明油状液体，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标**过被称为“液体黄金”的橄榄油。林科院化验人员惊叹：“这是世界上的食用油!”
目前,经国内油脂*部门江南大学和粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90%以上，尤其难能可贵的是，多不饱和脂肪酸-亚麻酸含量**过40%，是橄榄油的40倍。
牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不规则圆型，比黄豆稍大。凤丹、紫斑两个牡丹品种，结籽多，生长快，适合用。在高产试验中牡丹籽曾经达到过亩产1980市斤，目前普通的凤丹一般亩产可以达到800到1000市斤花籽。而一亩黄豆的产量也就是300来市斤，在出油率相同的情况，牡丹籽的产出率是大豆的三倍，一亩牡丹等于三亩大豆。这还不算牡丹在结籽的同时，还能同时生产丹皮。如果对牡丹花蕊再加以利用，生产牡丹茶和其他保健食品，一亩凤丹的经济效益远远**大豆和其他经济作物，产值可达1万多元。牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一样年年播种，除了**年没有产量外，此后30-60年里产量一直会很稳定。
油用牡丹是一种多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。油用牡丹栽植密度(定植)为每亩2200棵左右，株行距：0。4米×0。5米。油用牡丹种植后，可以收益40年，堪称铁杆庄稼。不换茬就意味着节省了人力、物力和财力。
　　油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽铜陵山一带的凤丹牡丹8个月不下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，年降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量高达49%，被称为脑黄金之。
　　我国西北黄土高原不少区域都适合油用牡丹的生长，陕西延安万花山的紫斑牡丹每年每亩产籽可达500多斤。根据*七次全国森林资源清查报告显示，我国现在还有宜林地66060万亩，这为我国油用牡丹的发展提供了广阔的空间。

既然油用牡丹产业有这么多的“ 问题 ”，为什么还有那么多的人奋不顾身的投奔油牡丹产业大军呢？油用牡丹是不是骗人的东西？

油用牡丹花分为三部分：花瓣、花蕊、花粉。牡丹花瓣挥发油已鉴定出49 种成分，主要是含有**香味物质，如香茅醇、香叶醇、芳樟醇等具有软化血管、养神静心等重要作用；同时还含有丰富的萜烯及烃类化合物、花青素、黄酮类化合物、活性多糖等重要物质。
花蕊则含有大量游离氨基酸、多糖，尤其是烟酸含量较高。油用牡丹花粉总蛋白含量39%，是所有花粉中含量较高的，此外还含有黄酮类化合物、多糖及激素类物质。

药用牡丹耐寒（－12℃）、耐旱、怕水渍，无论阴坡、阳坡，凡是土壤肥沃、土层深厚、土质疏松、排水和通气性能良好的中性或微酸性砂质壤土均可栽种。强酸性土壤、盐碱地、粘土、低湿地及树荫下则不宜栽种。
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